Безе на швейцарской меренге рецепт
Как правильно готовить безе и меренги
Я уже рассказывал один из рецептов приготовления белкового крема. Когда я готовил домашний десерт тирамису , я показывал ещё один вариант заваривания крема из яичных белков. Подобная технология используется в приготовлении Швейцарских меренг.
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Швейцарская меренга безе ручным миксером в дегидраторе Швейцарская меренга безе ручным миксером в дегидраторе простой рецепт. И… получила идеальный результат. Это метод приготовления швейцарской меренги я нашла когда-то на ютуб. Здесь после снятия массы меренги с паровой бани, ее ещё нужно взбивать несколько минут на водяной бане и только потом без неё. В яичный белок добавляем два вида сахара и лимонную кислоту, перемешиваем.
- Выпечка и десерты.
- Какое красивое название, но нам более привычно сказать — безе.
- Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 2 часа.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Швейцарская меренга на водяной бане - это заварной белковый крем, который при правильном приготовлении всегда получается нежным и воздушным.
