Чайные смеси - Чайные смеси (купажи) : виды чая : чай
Чайные смеси и ароматизированные чаи
Комплектация: 1 час работы 10 человек 1 мастер Стоимость Комплект «Набор 3 сорта» - 9 руб. Комплект «Набор 5 сортов» - 15 руб. Комплект «Набор 7 сортов» - 18 руб. Дополнительный час мастера - 1 руб. Дополнительный мастер - 2 руб. Подмастерье помощник - 1 руб.
Шеф Ти - Чайная компания
Мы сделали чайную коллекцию весна-лето Ее объединяет общая тематика натуральности и здоровья. Судите по ингредиентам: лимонная трава, стевия, свекла, листья оливы, василек. Звучит как выписка из травника, с той лишь разницей, что эти ингредиенты дополнены качественным чаем и в этом сочетании являют собой коллекцию, которая, как нам кажется, очень будет уместна весной и летом. Итак, без долгих предисловий, начнем знакомство: English Breakfast Черный индийский чай Ассам, черный цейлонский чай, черный китайский чай Купаж классических черных чаев, немного неожиданный для этого времени года. Хотя, зная суровый характер российского лета, мы все же советуем не пренебрегать им на завтрак!
| Купажирование и Ароматизация от Chef Tea | Содержание | 286 | Категории чайного листа — это классификация, применяемая только по отношению к черным видам чая родом из Индии и Шри-Ланки. |
| Содержание | 270 | Купажирование от французского «coupage» или блендирование англ. | |
| Чайные смеси | 46 | Большое обновление в Магазине билетов, событий и порций «Чайной высоты» teatix. | |
| Сорта черного чая: энергия природы в каждом глотке напитка | 305 | Любимый напиток в Индии. | |
| Что такое купажирование чая? | 42 | Крепкий, с ярким, насыщенным настоем, с повышенной горчинкой, и легкой терпкостью. Сорта, максимально похожие по ассоциациям на легендарные советские купажи. | |
| Подбор трав для чайного купажа | 312 | Сок жизни Чай зеленый ароматизированный на основе китайских сортов зеленого чая сенча китайская разновидность и ганпаудер, с добавлением апельсиновой цедры и кусочками ананаса, лепестки подсолнуха и цветками незабудки. Крупнолистовой чай. |
Одним из самых замечательных свойств рассыпных чаёв является возможность смешивать различные сорта сырья между собой перед завариванием. Смешивание чайных сортов, чаще всего, проводят с чёрными чаями — их подчёркнутый вкус и аромат создают все условия для этого, в отличие от зелёных чаёв, которые славятся более тонким вкусом и ароматом и смешивать их нежелательно. Первые попытки смешивания разного чайного сырья были проведены из чистого любопытства и замысел оказался настолько удачным, что, на сегодняшний день, разработаны подробные рецепты отдельных купажей, которые очень активно используются в промышленном чайном производстве. Основной целью смешивания нескольких разных сортов является создание некого сбалансированного вкуса, ориентированного на широкую аудиторию потребителей чайного напитка.
