Как приготовить бастурму в домашних условиях - Бастурма домашняя - лучшие способы приготовления - Ка
Куриная бастурма
Бастурму хранить можно очень долго. Соль, вытягивая влагу, способствует сохранению продукта. Вяленые мясные волокна становятся тонкими, ломкими и очень вкусными.
Мои эксперименты с сыровялом продолжаются На этот раз я решила завялить цельный кусок мяса - результат меня порадовал. Для засолки я взяла кусок говядины и максимально ну на сколько хватило терпения обрезала все жилки и жир, в итоге получился кусочек гр. Натираем мяско солью, укладываем в контейнер и отправляем в холодильник на 3 дня. Каждый день мясо я переворачивала,сливала сок, который выделялся и присыпала мясо по поверхности обычной солью буквально по 1 столовой ложке. После посола мясо необходимо вымочить, я вымачивала 3 часа, каждые 30 минут меняла воду.
Как приготовить бастурму в домашних условиях
Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow.
Похожие статьи
- Бриллантазия уход в домашних условиях - Стрептокарпусы уход в домашних условиях, размножение
- Жилетка для малыша связать - Как связать капюшон спицами? Самый простой способ
- Как сделать твистер своими руками в домашних условиях игра
- Заготовка клюквы на зиму простые рецепты - Заготовка клюквы : лучшие рецепты на зиму без варки, клюк