Как сделать закваску для хлеба без дрожжей в домашних условиях - Правила работы с закваской (как под

Хлеб — основа уюта и добробыта. Немногие хозяйки отваживаются на такое ответственное дело, как выпечка хлеба. Но чтобы испечь хлеб, необходима закваска, этому мы и посвятим статью из 10 подробных рецептов. Выпечка домашнего хлеба не обходится без закваски.

Ферментаторы закваски HEMATRONIC SERIES

Закваска для хлеба, выращенная самостоятельно в домашних условиях, безусловно предпочтительнее покупных дрожжей. Хлеб без дрожжей из нее гораздо полезнее, пышнее и намного вкуснее. Наши предки веками использовали её, поскольку дрожжей тогда не было, и хлеб получался ароматным, воздушным и долго не черствел. И не только хлеб, выпекали потрясающие булки , а блины какие получались — толстые, пористые.

Новичкам рекомендуем заводить в первую очередь закваску для ржаного хлеба. Есть много способов, чтобы приготовить ее. Ниже представлен простой и эффективный способ, как сделать ржаную закваску. Единственное, что вам нужно, это ржаная мука, вода и время но не беспокойтесь — закваска из ржаной муки на слишком много займет хлопот, ее приготовление — не трудоемкий процесс. При таком виде приготовления выпечки в тесте развивается брожение дрожжей и молочнокислых бактерий.

Автор: Гюзель Аглиуллина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.

Похожие статьи

• Маленькие коробочки в подарок
• Наволочка на подушку 50х70
• Идеи для поделки из природного материала фото - Красивые поделки из природного материала своими рука
• Одеколон в домашних условиях - Почему болят пятки и как лечить народными средствами в