Классический итальянский соуса болоньезе - Спагетти Болоньезе классический рецепт
Классический итальянский болоньезе
Спагетти болоньезе - классический итальянский рецепт, в котором паста сочетается с соусом болоньезе. Нельзя сказать, что это блюдо быстрого приготовления - согласно рецепту, классическая болоньезе тушится не менее часа. Блюдо получается простым и в то же время изысканным, и в этом заслуга соуса. Традиционно в соус добавляют панчетту и красное вино, которые придают соусу нотку изысканности и изысканности.
Историческим типом пасты для подачи с соусом болоньезе является длинная плоская лапша тальятелле или короткие виды пасты, например, пассателли. Однако же сегодня за пределами Италии, соус болоньезе сервируется также и со спагетти или другими видами пасты. Родиной соуса болоньезе является итальянская провинция Болонья , что отражено в его названии. Первое документальное упоминание соуса-рагу ит. В самой Италии название «spaghetti alla bolognese» распространилось позже, чем за её пределами [2].
| Пошаговый фоторецепт | 21 | Соус болоньезе вкусное дополнение к спагетти. | |
| Итальянский соус Болоньезе | 169 | Метод приготовления. Время приготовления. | |
| ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ | 33 | Как приготовить соус болоньезе? |
Паста "Болоньезе" — еще одно блюдо родом из Италии, покорившее весь мир. Возможно, паста напомнит кому-то любимые макароны по-флотски, но если вы приготовите ее по всем правилам, то поймете, что это две большие разницы. Они различаются точно так же, как стейк из мишленовского ресторана отличается от собрата, приготовленного в заводской столовой. Кстати, мясной соус болоньезе широко используется не только с пастой. Его подают и отдельно, и с картофельным пюре, а также используют для приготовления другого популярнейшего итальянского блюда — лазаньи.
