Молодой картофель с салом рецепты
Картофель в фольге с салом в углях
Картофель почистить, разрезать вдоль на половинки и сделать надрезы, но не насквозь. Должна получиться редкая сетка. На каждую половинку положить кусочек сала и прикрепить его заостренной спичкой. Картофель уложить на противень и поставить в духовку.
Когда начинается сезон молодого картофеля, хочется готовить его и только его. Благо рецептов приготовления картошки существует множество. Если вы попробовали классический отварной молодой картофель , попробуйте и вкусную картошечку с салом в духовке. Если сало для вас — это слишком, замените его на копченую грудинку или любое другое мясо.
Картофель замачивают в холодной воде на несколько минут. Далее клубни моют с помощью жесткой щетки. Сало нарезают пластинами, толщиной примерно по 0,5 см. Для этого рецепта можно использовать любой продукт — соленый, подкопченный, с мясными прослойками или без них.
