Рецепт печенья ракушки
Рассыпчатое печенье "ракушки"
Для начинки яичный белок взбиваем в пышную пену. И емкость для взбивания, и венчики миксера обязательно должны быть чистыми и сухими. Не прекращая взбивать, постепенно добавляем сахар с солью и ванилином. Взбиваем еще несколько минут до получения устойчивой белковой массы, плотной и блестящей. Если при переворачивании миски безе не сдвигается и не вытекает - начинка готова.
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 15 мин. Кол-во порций: 16 шт. Вид кухни: европейская.
Очень нежное, рассыпчатое песочное печенье с меренгой и привкусом грецкого ореха. Делать печеньки довольно просто и интересно, а результат получается довольно необычным и очень вкусным. Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно шестьдесят порций.
