Рецепт щуки фаршированной с пошаговым
Фаршированная щука
Фаршированная щука — известный всему миру иудейский рецепт. Суть такого рецепта заложена в религиозных традициях. Тора запрещает иудеям работать в субботу, но древняя традиция обязывает иметь на столе в этот день «большую рыбу ». Выбирать из рыбы кости и чистить ее — тоже работа, поэтому находчивые израильтяне придумали заранее готовить и фаршировать рыбу , а подавать ее холодной.
Опубликовано: 15 июня , Приготовление фаршированной щуки требует сноровки и терпения. Важно правильно подготовить рыбу к фаршированию.
Щуку очистим от чешуи, помоем. Со стороны брюшка у жаберных дужек надрежем голову щуки. Удалим жабры при помощи ножниц или ножа. Брюшко не разрезаем. Полоску кожи, соединяющую голову щуки со спинкой оставим нетронутой.
