Рецепты безе с орехами
Меренга с орехами
Автор: Константин Ермаков, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Французская меренга — наиболее распространенный и простой способ приготовления всеми любимого безе. Готовится из минимума продуктов, а сам процесс приготовления похож на настоящее волшебство! При взбивании белки и сахар превращаются в белоснежное облако, а орешки придают десерту особый шарм и восхитительный аромат. Орехи можно использовать любые, но мне больше всего нравится фундук, он прекрасно подходит к текстуре и вкусу десерта. В первую очередь подготавливаем орехи — лучше всего взять фундук, он прекрасно гармонирует с нежными меренгами, дает выраженный ореховый вкус. Постоянно помешивая, прогреваем орешки на сухой сковороде, пока все шкурки не растрескаются.
| Ингредиенты для «Печенье с безе и орехами "Ракушки"»: | 289 | Безе меренги - шикарный французский десерт из взбитых белков с сахаром. | |
| Сладкое безе с орехами | 490 | Безе с орехами — тающий во рту десерт, сахарный и такой воздушный. Это тоже классическое безе с одним лишь дополнением — дроблеными орешками. | |
| Как приготовить Безе (меренги) с орехами - пошаговое описание | 451 | Я и моя доченька очень любим безе за его воздушность и неповторимый вкус. | |
| Ингредиенты для блюда | 363 | Время подготовки: 15 мин. | |
| Продукты для рецепта | 208 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА | 12 | Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. | |
| Меню учётной записи пользователя | 396 | Безе меренги с орехами 1. | |
| Безе с грецкими орехами | 144 | Интернет подарил нам уникальную возможность общаться на расстояние практически без ограничений. | |
| Безе с орехами (ореховое безе), меренги | 26 | Подготовить грецкие орехи. Слегка обжарить их на сухой без масла сковороде. | |
| Пошаговый рецепт | 99 | Лейла Поваренок 7 уровня. |
Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,. Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки. Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды.
