Рецепты теста тонкое для пиццы
Тонкая пицца
Говоря об Италии, каждый человек невольно вспоминает вкус и запах пиццы. Перед глазами всплывают яркие специи и травы, кристально чистая мука, томатный соус и базилик, золото оливкового масла и хрустящая подрумяненная корочка. Основа правильной пиццы — тесто. В зависимости от провинции, итальянцы по-разному готовят и вымешивают тесто. Если на южных территориях готовят воздушную и толстую основу, то на севере предпочитают тонкую и хрустящую. Самые распространённые варианты теста представлены в нашем меню.
Как сделать пиццу так, чтобы она не походила на мясной пирог? Чтобы была тоненькой и хрустящей, как в любимой пиццерии? Наша читательница Светлана Кузьмина уверяет: весь секрет в правильном тесте. В домашних условиях сложно воспроизвести профессиональную пиццу, потому что она готовится при очень высоких температурах. Однако есть несколько секретов, которые помогут сделать ее столь же вкусной и похожей по текстуре.
Итак, чтобы приготовить тонкое тесто для пиццы, как в пиццерии, давайте возьмем все продукты из списка. Я стараюсь покупать быстродействующие сухие дрожжи, которые достаточно смешать с мукой. Поэтому в удобную емкость нужно просеять два стакана муки г , соединить с сухими дрожжами, перемешать. Замесите тесто ложкой.
