Ромштекс из говядины рецепт на сковороде

Ромштекс может изготавливаться в виде порционного полуфабриката как в панировке, так и без неё [3]. Кусок говядины — длиннейшей мышцы спины или тазобедренной части — зачищается от плёнок и сухожилий. Нарезается на порции поперёк волокон толщиной 1, см, массой 70 или г каждая.

Ромштекс из говядины. Пошаговый рецепт с фото

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Ромштекс из говядины на сковороде 4. Приготовил : Марина Щербакова.

Думаю, сегодня тяжело найти того, кто не пробовал или не слышал название такого блюда как ромштекс из говядины или свинины. Ромштекс, как и бифштекс, является блюдом английской кухни. Ромштекс представляет собой не что иное, как жареный на сковороде кусок говядины, предварительно отбитый и обжаренный во взбитом яйце и сухарях. Кстати, сухари в ромштексе также как и в стейке из говядины могут и отсутствовать.

Классический ромштекс — это кусок, вырезанный из толстого или тонкого края, филея или верха внутренней части задней ноги говяжьего мяса, весом примерно г и толщиной около см. Ромштекс слегка отбивают, панируют и жарят на сковороде на растительном или на натуральном топленом сливочном масле. Придумано это блюдо в Британии.

Похожие статьи

• Говядина с луком на сковороде рецепты
• Легкие салаты с говядиной рецепты
• Стейк с говядины на сковороде с фото - Закуски на день рождения - рецепт с фото
• Пышный омлет как в детском саду рецепт на сковороде