Соус тат тар

Попросите любого повара назвать самые популярные в мире соусы и в числе первых обязательно будет знаменитый «тартар». Своим названием он обязан французам где, собственно его впервые и приготовили , а в переводе с французского языка он означает «соус по-татарски». У каждого шеф-повара на вопрос о том, как приготовить соус тартар, будет свой ответ. Это связано с тем, что существует множество рецептур, и зачастую многие стремятся внести в нее что-то свое, оригинальное.

Соус Тартар 30 г.

Тартар относится к категории холодных французских соусов. По одной из версий считается, что создателями соуса были татарские народы, о чём свидетельствует само название. Как правило, соус тартар лучше всего сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами, а также некоторыми овощами и видами мяса. Куриные бедрышки, заслуженно носят звание диетического мяса. Нежное и не жирное куриное.. Соус , Тартар.

Соус «Тартар» — классический холодный соус французской кухни, который, в основном, подают к различным рыбным блюдам, реже — к птице и мясу. Главными компонентами этого соуса являются вареные желтки, растительное масло, лимонный сок и зеленый лук. К нему часто добавляют дополнительные ингредиенты. Обычно, это маринованные или соленые огурцы , зеленые оливки, каперсы, чеснок. При желании, такой соус можно приготовить на основе магазинного майонеза. В таком случае готовый майонез следует блендером взбить с вареными желтками и лимонным соком, затем перемешать с мелко нарезанным зеленым луком и другими компонентами.

Соус тартар с солеными огурчиками

Соус тартар, на мой взгляд, это максимально универсальный соус, разумеется после кетчупа и майонеза : Во французской кухне считается, что данный соус лучше всего подходит к рыбе или морепродуктам, однако горизонты применения данного соуса намного обширнее! Он отлично подойдёт к блюдам из курицы, запеченному картофелю, бургерам, бутербродам, картофелю фри и салатам. Также большим достоинством соуса тартар является то, что готовится он очень просто и сделать это не составит никакого труда и сейчас я продемонстрирую рецепт приготовления соуса тартар в домашних условиях.

Похожие статьи

• Сшить чехол для старого стула своими руками - Чехлы на стулья Как сшить чехлы своими руками
• Как я построил дом своими руками пеноблоки - Сколько стоит построить дом из пеноблоков: рассчитать
• Метательная машинка чертеж - Чертежи машинки для метания тарелочек - Важный нюанс
• Скрыть трубы - Как спрятать трубы в ванной правильная ванная спрятать трубы в стену