Свиная шея с овощами рецепт
Свиная шея под овощами, приготовленная в маринаде с Болгарским кетчупом "Махеевъ"
Чеснок придавить плоскостью ножа, мелко нарубить ножом, соединить с зеленью, хорошо перемешав и посолить. Сладкий болгарский перец почистить от семян и нарезать на большие кубики со сторонами см. Баклажан, не счищая шкурку, нарезать на прямоугольные кусочки, посолить и дать сойти горечи вместе с соком на 20 минут. Выложить в холодную сковороду дольки перца, включить нагрев на максимум и слегка подпечь кожицу. Как только образуется лёгкий дымок, влить растительное масло и жарить перец до полуготовности.
Шашлык из свиной шеи с овощами
И в сковородку, я предварительно в сковородку налила маслица, а в маслице выдавила парочку зубчиков чеснока, для ароматности блюда Минут 10 примерно. В это время обрабатываем мясо и нарезаеи примерно такими же кубиками ромбиками, треугольниками
Свиная шейка на вертеле с овощами
Вымытую и обсушенную свинину нарезаем поперек волокон ломтиками не толще 20 мм, далее делим их на дольки. Кладем в сковороду, когда масло уже перекалено , и, не снижая сильного огня, постоянно помешивая, обжариваем до легких корочек, примерно ,5 минуты. Перекладываем мясо в казан или сотейник. Нашинкованный половинками колец лук засыпаем в сковороду, регулятор огня — на средний, пассеруем 5 минут, помешивая, добавляем тонкие брусочки моркови.
