Торты рецепты в киеве
Киевский Торт - Настоящий вкус
Этот десерт появился в году на Киевской кондитерской фабрике им. Карла Маркса. Существует легенда, что торт появился в результате ошибки кондитеров: они подготовили партию взбитых яичных белков для бисквита, но забыли вовремя спрятать их в холодильник. Чтобы прикрыть коллег, следующая смена решила сделать из них безе, а из него соорудить торт, который в итоге прослыл легендарным десертом. Авторы торта, Анна Курило и Галина Фастовец-Калиновская , получили признание на мировом уровне и запатентовали десерт в году. Киевский торт был настолько популярен, что поезд Киев-Москва прозвали «тортовозом», — в е сложно было увидеть пассажира, который не везет семье или друзьям круглую коробку с десертом.
Во времена СССР торт «Киевский» купить было невозможно, только «достать», то есть, вызнать, когда он появится, в каком конкретно магазине и выстоять за ним обязательную очередь. Однако люди шли на подобные ухищрения, ведь этот десерт разительно отличался от прочих! Основу торта составляли хрустящие коржи из белкового теста с орехами, которые скреплялись нежнейшим яично-масляным кремом.
Бока торта обсыпаны крошкой от коржей, а верх отделан разноцветным кремом Шарлотт и украшен фруктами и цукатами. Торт является фирменным кондитерским изделием [1] , созданным в году на Киевской кондитерской фабрике им. Рецептура на торт запатентована 13 декабря года [2].
