Жаркое из зайца рецепт
Жаркое из кролика
Отделить от подготовленной тушки зайца спинку с почечной частью и задними ногами, промариновать их от нескольких часов до 2 суток. Вынуть из маринада, обсушить, нашпиговать брусочками копчёного сала длиной 3 см и шириной см при помощи ножа по желанию дольками чеснока , не вводя слишком глубоко. Приготовление маринада: Уксус разбавить небольшим количеством воды, оставить на огонь, влить растительное масло, добавить нарезанные кружочками морковь, лук репчатый, рубленую зелень, лавровый лист, соль, перец, прокипятить. Готовым маринадом залить тушку, сверху уложить пряности и овощи.
Жаркое из зайца — классическое блюдо охотничьей кухни. Что может быть лучше, чем разрубить и обжарить добытую тушку на сковородке в мягком ароматном соусе На фото: жаркое из кролика с овощами.
Классическое немецкое блюдо, выполняется с чувством, не торопясь. Тем не менее, занимает всего 2,5 часа, из которых времени активной кулинарии всего 30 минут. Жаркое готово!
Похожие статьи
- Платье трапеция Простейшие Простейшие Как сшить платье зайце тильде - Сшить своими руками, как сшить
- Детские шапки ушанки как связать спицами - Выкройка шапки ушанки - уроки кройки и шитья
- Как мариновать рыжики домашних условиях - Как мариновать маслята на зиму в домашних условиях: 6
- Поделки из фольги пошаговое фото