Капуста солить на зиму рецепт

Галина Назарова. Я много готовлю, но капусту раньше не квасила — покупала в магазине. Когда редакция Тинькофф Журнала попросила меня написать такой рецепт, я даже немного переживала, получится ли.

Как посолить капусту в банке на зиму?

Это самая популярная заготовка среди хозяек. Наверно нет таких, кто ни разу не пробовал засолить капусту на зиму. Хрустящая, кисленькая, с разными добавками, начиная от морковки и яблок, и заканчивая разными специями. Даже мед, и тот, можно добавлять. Вкусно и полезно. Кладезь витаминов в банке, всю зиму будет вас поддерживать.

Хрустящая капуста на зиму

Источник витамина С и великолепная закуска в осенне-зимне-весенний период — вот что такое квашеная капуста. Этот овощ имеется на прилавках практически круглый год, но многие хозяйки предпочитают солить капусту в банках на зиму, чтобы потом сэкономить время. Рецептов засолки много: традиционных и необычных, например, армянский или по-корейски.

Как утверждают ученые, капусту нужно убирать до заморозков. Если температура опустится ниже минус 4 градусов, появятся некрозные листья внутри. Пожилые сибирячки другого мнения. Они ждут первых заморозков. Как рассказала VN. Солить капусту можно и осенью, и зимой.

Похожие статьи

• Во саду ли в огороде рецепты на зиму - Сайт о даче, саде и огороде
• Как сделать удочку зимния
• Заготовка клюквы на зиму простые рецепты - Заготовка клюквы : лучшие рецепты на зиму без варки, клюк
• Зеленые щи из квашеной капусты рецепт