Рецепт как жарить кровяную колбасу

Если вы приготовите домашнюю кровяную колбасу с гречкой самостоятельно, то даже в своих собственных глазах поднимитесь на одну ступеньку выше в области кулинарного мастерства. И дело здесь не в чрезмерной сложности блюда хотя простым его, конечно, нельзя назвать , а в самой сути дела. Что ни говори, колбасу дома у нас готовят единицы. Если же говорить о конкретно нашем рецепте, то он очень традиционный, «знаковый», если хотите.

Домашняя кровяная колбаса с гречкой

Домашняя кровяная колбаса с гречкой представляет собой очень ароматное, вкусное блюдо, которое известно с древних времен. Готовится она на основе свежей свиной крови. Для насыщенности вкуса в состав добавляется гречка. Свиную кровь приобрести можно на рынке или в супермаркете. Но в идеале делать это у знакомых, которые разводят скот.

Нарезаем кровяную колбасу кружочками, лук - полукольцами. Нагреваем растительное масло в сковороде, выкладываем колбасу и лук. Солим и перчим по вкусу. Каждый кусочек колбасы обжариваем с обеих сторон примерно по 2 минуты - так, чтобы образовалась румяная хрустящая корочка. Подаем на стол с ломтиком ржаного хлеба или в качестве основного блюда с гарниром. В любом случае будет необычно вкусно!

Хаан от якут. Готовят из говяжьей или конской крови. В качестве оболочки используют тонкую или толстую кишку.

Похожие статьи

• Креветки жареные в сливках рецепт
• Рыжики жареные рецепт
• Пирожки из дрожжевого теста жареные рецепты в духовке
• Рецепт жареные клецки